鸡腿肉烧苦瓜
| 苦瓜广东本地人也叫凉瓜，可能是跟苦瓜清热有关吧！身边有很多朋友都不吃苦瓜，我说好吃他们都不理解，还说：那么苦有什么好吃的。哈哈...... |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿2个 |
| 【辅料】苦瓜适量，红椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.苦瓜、红椒切好 |
 | 3.鸡腿剔骨切块 |
 | 4.切好的鸡腿肉放入适量的胡椒粉、料酒、生粉拌匀 |
 | 5.油锅烧热放入苦瓜翻炒（也可以不炒，直接焯水） |
 | 6.炒至5分熟铲出待用 |
 | 7.留底油蒜头煸香，放入鸡腿肉翻炒 |
 | 8.倒入苦瓜闷3——5分钟 |
 | 9.放入红椒翻炒 |
 | 10.最后放入适量的盐和鸡精 |
 | 11.出锅食用 |
【鸡腿肉烧苦瓜做法小贴士】
| 苦瓜怕苦切好后可放适量的盐逼出水，再用清水冲洗即可。 |
