鸡蛋鲫鱼汤
| 鲫鱼炖豆腐，更加有利于营养的吸收，这次用了鸡蛋代替了豆腐，虽然原理都是一样的，但是觉得鸡蛋炖出来的更加好喝呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲫鱼250g，鸡蛋100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.起油锅，将鸡蛋一面煎熟。 |
 | 2.三个鸡蛋。 |
 | 3.鲫鱼洗净，沥干水分。生姜切片，小葱切碎。 |
 | 4.起油锅，待油烧热将生姜绕锅煎一下，放入鲫鱼两面煎一下。 |
 | 5.放入热锅里炖煮五分钟。 |
 | 6.十分钟后加入鸡蛋炖制汤发白。 |
 | 7.适量盐调味即可出锅。 |
【鸡蛋鲫鱼汤做法小贴士】
| 把鱼两面煎一下，用热水煮，这样煮出来的鱼才会完整。 盐一定要最后放，这样煮出来的汤才会像牛奶一样白哦。 |
