火腿肠蛋炒饭
| 蛋炒饭应该是 炒饭中最基本的炒饭了吧，比起那些肉丝炒饭，扬州炒饭应该要容易得多。晚上的时候看见冰箱里面还剩一个鸡蛋孤零零在那呆着，刚好中午还剩了一碗饭，就做一个蛋炒饭吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】剩饭1碗，鸡蛋1个，火腿肠1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，小葱适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.鸡蛋打入碗内，放盐，胡椒粉和小葱调匀 |
 | 3.火腿肠切丁 |
 | 4.锅内油烧热 |
 | 5.放入鸡蛋液炒炒至五成熟 |
 | 6.放入火腿肠丁，炒匀 |
 | 7.倒入剩饭，炒匀 |
 | 8.放少许盐 |
 | 9.放少许生抽，炒至饭热即可 |
 | 10.出锅 |
【火腿肠蛋炒饭做法小贴士】
| 剩饭要稍微硬点的。盐和生抽不能放多了，一点点即可。 |
