火爆郡把
| 郡把就是连着郡肝那一节，炒得好的话，还是很脆的。很久没吃了，还是觉得辣点的更好吃。很下饭的一道菜呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】郡把300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，泡椒适量，小米辣适量，青椒2个，嫩姜50g，芹菜250g，豆瓣酱1小勺，花椒适量，鸡精适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.洗好、切好的郡把上撒上花椒 |
 | 2.芹菜切成1寸长 |
 | 3.嫩姜和青椒切丝 |
 | 4.切碎后的泡椒和小米辣椒 |
 | 5.大火把油烧热 |
 | 6.下郡把爆炒 |
 | 7.放豆瓣酱 |
 | 8.再放泡椒和小米辣爆炒 |
 | 9.快速翻炒 |
 | 10.放入嫩姜和青椒丝 |
 | 11.放入芹菜 |
 | 12.加盐、鸡精、味精翻炒就可以装盘了 |
【火爆郡把做法小贴士】
| 一定要大火爆炒，还要快速炒，不然炒久了就不脆了。 |
