胡萝卜土司
这里买了一台原汁机,做完胡萝卜汁,看到榨出来的胡萝卜渣子,丢掉怪可惜的,就用来做胡萝卜同包,很好吃! |
【食材与调料】
【主料】水55g,小麦面粉450g,黄油35g,高筋面粉 1个,胡萝卜80g,胡萝卜汁100g |
【辅料】砂糖6大勺,酵母 1勺,盐1/4小勺 |
【制作步骤】
![]() | 1.面和胡萝卜倒入盆中 |
![]() | 2.盆中加入盐 |
![]() | 3.盆中加入砂糖 |
![]() | 4.盆中加入奶粉 |
![]() | 5.盆中加入酵母 |
![]() | 6.盆中加入胡萝卜汁 |
![]() | 7.加入鸡蛋,搅拌均匀 |
![]() | 8.加入水 |
![]() | 9.揉成面团 |
![]() | 10.黄油切成小块,加入面团里 |
![]() | 11.揉成光滑的面团 |
![]() | 12.盖上保鲜膜 |
![]() | 13.放入烤箱中发酵至原来的2倍大 |
![]() | 14.面团分成三等份 |
![]() | 15.擀成长舌状 |
![]() | 16.卷成卷 |
![]() | 17.放在土司盒里 |
![]() | 18.二次发本地,发酵好,涮上蛋液蛋 |
![]() | 19.烤箱200度预热,以上下火,180度底层灶35-40分钟,烤10分钟后,见表面上色己深的时候加盖锡纸 |
![]() | 20.成品 |
【胡萝卜土司做法小贴士】
小贴士加水量要根据胡萝卜碎来定,我用的是原汁出,胡萝卜碎要对要干一点,普通榨汁机做的,就要减少水量 |