红薏仁干贝烩冬瓜的做法,怎么做红薏仁干贝烩冬瓜好吃,做红薏仁干贝烩冬瓜需要哪些食材?-优卡食谱网

红薏仁是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。具有消水肿，帮助消化吸收的作用，具有促进新陈代谢作用，可预防青春痘与皮肤粗糙老化现象的发生，并能减少和淡化色斑，为女性养颜美容保养圣品，经常食用可吃出健康和美丽。冬瓜能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。干贝性平，味甘、咸；具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效；治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。红薏仁干贝烩冬瓜吃出美味吃出健康。

【食材与调料】

【主料】冬瓜500g，红薏米30g，干贝50g，猪肉末50g

【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量，葱姜适量，红辣椒适量，高汤适量

【制作步骤】

	1.把所有的食材都备齐。
	2.薏米提前一个晚上泡发，干贝也提前两个小时泡发。
	3.冬瓜去皮切成块，泡好的干贝撕成小瓣，泡好的薏米控干水份。
	4.辣椒和老姜，葱切成碎。
	5.锅里放油烧热，加少许葱然后倒入冬瓜稍微煸炒一会，起锅待用。
	6.锅里加油再次烧热，倒入葱，姜炒出香味。
	7.加入肉末继续炒变色，然后加盐，生抽，料酒。
	8.加入干贝，薏米炒匀。
	9.加少许高汤大火烧开后转小火煮10分钟。
	10.薏米煮软后，加入冬瓜盖上盖子焖。
	11.焖煮冬瓜至软过白就行了。
	12.用清水勾生粉成薄芡，倒入冬瓜里让汤汁变浓稠，要盛盘时加入辣椒碎炒匀。
	13.盛盘后再撒葱花即可上桌。