黑椒芝士焗青口
| 青口贝的营养价值很高，富含优质蛋白质，其中含有8种人体必需的氨基酸。脂肪含量低，且大多是不饱和脂肪酸。另外，青口贝还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。青口贝中营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，非常适合体质较虚弱的人群、处于生长发育期的青少年及平时工作压力大的白领食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】海虹10个，马苏里拉芝士1块 |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，黑胡椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.青口贝解冻，用小刀将肉与壳分离 |
 | 2.用清水冲洗干净 |
 | 3.清洗好的青口贝加入少许盐和黑胡椒，再加入适量橄榄油 |
 | 4.腌制15分钟 |
 | 5.马苏里拉芝士擦成丝，备用 |
 | 6.将洗好的青口贝壳摆放在烤盘上 |
 | 7.放入腌制好的青口贝 |
 | 8.均匀撒上芝士 |
 | 9.在芝士上再撒上黑胡椒末，入烤箱200度20分钟，烤到芝士呈金黄色即可 |
【黑椒芝士焗青口做法小贴士】
| 1、芝士可以多放一点盖满整个青口贝，这样能锁住贝肉的水分。 2、焗烤时间可以适当调整，我喜欢吃芝士焦一点的，所以我又多烤了2分钟。 |
