广式腊味芋头糕
| 芋头和肉桂粉的味道很搭，如果没有肉桂粉用五香粉也可以。 |
【食材与调料】
【主料】芋头170g，水200-220g |
| 【辅料】肉桂粉2-3g，油25g，盐2g |
【制作步骤】
 | 1.芋头切成丁状 |
 | 2.腊肉腊肠切成小丁，下油锅炒香 |
 | 3.加入芋头，翻炒，干锅时加点水炒，炒至再次干锅再加少许水炒，加入少许盐和肉桂粉，炒至芋头转色 |
 | 4.粘米粉加水拌匀，趁热酱芋头拌入。蒸的容器最好是宽些的，材料倒入后高度大概是2-3cm左右，这样易熟些。下锅蒸20分钟，晾凉再切成块状。 |
 | 5.成品 |
 | 6.成品 |
【广式腊味芋头糕做法小贴士】
| 小贴士芋头和肉桂粉的味道很搭，如果没有肉桂粉用五香粉也可以。盐量取决于配料的多少，配料多则盐少，配料少则盐多。 |
