宫保杏鲍菇
| 突然很想吃宫保鸡丁了，可是家里偏偏没有鸡肉了，大热天又懒得出去买，于是就把杏鲍菇做鸡丁，既美味，又有营养，味道也很赞哦。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜1根，杏鲍菇1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，蚝油适量，生抽适量，老抽适量，香油适量，花生适量 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇洗净切丁 |
 | 2.胡萝卜切丁 |
 | 3.锅里烧热水，水开后把花生泡在开水里烫一下 |
 | 4.去掉花生皮 |
 | 5.锅内放少许油，把花生米放进锅里炸至变色，盛出备用 |
 | 6.起锅热油，先把胡萝卜丁，杏鲍菇丁放进锅里翻炒，再把花生米放进锅里一起翻炒 |
 | 7.准备一碗料汁，加适量盐，老抽，生抽，醋，糖，蚝油，水淀粉，香油，再把料汁淋到炒好的菜中，待汤汁收浓稠后即可出锅。 |
【宫保杏鲍菇做法小贴士】
| 小贴士花生米要先炸好后晾凉，不然就不脆了 |
