干贝猪肉小馄饨的做法,怎么做干贝猪肉小馄饨好吃,做干贝猪肉小馄饨需要哪些食材?-优卡食谱网

干贝相对于新鲜的贝类来说更容易储存，所以特别适合买不到食材的姐妹，如果能挑选到淡干没有额外盐分添加的就更好了。不管是煮粥还是煲汤都超级鲜美，妥妥的高段位补锌食材。微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的800道营养辅食，有了这800道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

【食材与调料】

【主料】干贝 3颗猪肉 40克
【辅料】葱段适量姜片适量馄饨皮适量

【制作步骤】

1 准备食材：干贝3颗，葱段姜片适量，猪肉40g，馄饨皮适量。PS：我直接做好了馄饨皮，姐妹们可以在公众号的小方回复：“馄饨”就能看到以前我做的很多馄饨的食谱了。
2 先将干贝清洗干净。PS：光是冲洗可不够哈，一定要好好的搓一下。
3 把姜片和葱段用温水冲泡一会，也用手稍微抓一抓，让葱汁蒜汁被浸泡出来。PS：对，没错，这个做法就是我老是提到的葱姜水了，用它来给肉类鱼类和虾去腥，效果都不错。
4 把葱姜泡好的水倒入洗干净的干贝中。
5 直接上锅蒸，冷水上锅，大约蒸10分钟左右，直到把干贝蒸的发开变大变软一些为止。
6 把蒸好的干贝撕碎。
7 宝贝们撕的时候一定注意到了！有一小块像是筋一样的东西，这部分是硬肌，如果撕的话不会变成一丝丝的，蒸煮也不容易软烂，所以可以取下来，但是不要丢掉哈，咱们可以用来煲汤或者煮粥喝提鲜，就不要吃了。
8 看！把剩下的干贝肉全部撕得碎碎的。
9 把猪肉切成小块儿。
10 把猪肉用葱姜泡水去腥，腌制一会。
11 将腌好的猪肉放入搅拌机中。
12 把猪肉搅成细腻的猪肉馅。
13 在猪肉馅中加入干贝碎。
14 再加一点之前蒸干贝用的干贝水以及少许亚麻籽油。
15 把猪肉馅搅拌均匀至上劲为止。
16 取点猪肉馅放在馄饨皮上，把馄饨包好。
17 步骤1：先把肉馅放在馄饨皮的中间位置，肉馅不要一下子放的太多容易露馅。步骤2 ：像图上这样把馄饨皮错着折起来。步骤3：用手把馄饨皮捏起来，把肉馅的部分直接隔离出来，像图上这样变成一个小鼓包。千万别直接在肉泥上捏合哈！步骤4：捏着馄饨皮的两边，向里对折捏合即可。PS：宝妈们可以把步骤和动图结合着看，其实很简单哟~
18 看！小馄饨做好啦~
19 把水烧开，下入小金鱼，等到一个个小馄饨飘起来，煮熟就可以啦。
20 姐妹们做小馄饨可以搭配着好喝的汤底，这次我做的是紫菜蛋花的汤底，补锌补钙补碘，营养棒棒哒~