风车馒头
| 风车是我小时候经常玩的一种玩具，相信很多人都玩过，记忆力也有一首歌，歌名忘记了，只记得一点旋律了，大风车吱呀吱哟哟地转 这里的风景呀真好看。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉250g |
| 【辅料】酵母2.5g，水125g，白糖40g，红曲粉适量，橙味果珍粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.温水化开酵母加入面粉，揉成面团，发酵至两倍大后重新排气揉匀 |
 | 2.分成两份，一份加入红曲粉揉成红色面团 |
 | 3.一份加入橙味果珍粉 |
 | 4.揉成黄色面团 |
 | 5.蒸笼刷油 |
 | 6.黄色面团擀成长薄片，然后切割成若干正方形的面片 |
 | 7.每个正方形面片都沿对角线切一下，注意中间不要切断 |
 | 8.分别将四个角向中心折叠，制作成风车状 |
 | 9.取一点红色面团搓成圆球，压在风车的中心 |
 | 10.红色的面团也一样操作 |
 | 11.做好的风车生坯醒发二十分钟，然后冷水上锅蒸食物分钟即可 |
【风车馒头做法小贴士】
| 关火后三分钟再开盖哦。 |
