粉丝娃娃菜
| 我的口味走清淡和麻辣两个极端，所以我家的菜要么是清淡菜，要么是麻辣菜，居于两者之间的比较少。清淡的菜主要以素菜为主，但是清淡不意味着没有滋味，相反，只有食材搭配得宜，味道才能清淡中透着鲜美。粉丝和娃娃菜是很好的搭配，尤其是在做快手炒菜时，这两者在一起可以创造一道美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】娃娃菜250g，粉丝80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.娃娃菜切成丝，葱切碎 |
 | 2.粉丝用冷水泡软 |
 | 3.锅内放油，放入鸡蛋炒熟 |
 | 4.鸡蛋拨一边，放入葱炒香 |
 | 5.加入娃娃菜翻炒 |
 | 6.加入粉丝翻炒 |
 | 7.调入一点生抽翻炒均匀，调入盐和鸡精调味即可 |
【粉丝娃娃菜做法小贴士】
| 1.炒菜用的粉丝一定是用冷水浸泡，而不是热水。泡软之后再炒，炒出的粉丝会柔韧可口。 2.一点生抽可以提鲜，最好不要省略。 |
