番茄鸡蛋拌面
| 前些天江浙沪烧烤的时候，我还说：”济南今年真不热，真凉快，空调都没开几天……“没想到我是乌鸦嘴，济南自从立秋后直接进入了桑拿模式 ，偶尔还热风循环，空调几乎是24小时工作着。进厨房之前也要提前开空调降温，要不连做的心思都没有，更不用说吃了！这天就得来点开胃爽口，吃了熨帖的饭。我家小朋友几乎每天都有一餐要求吃面条，我家这几天是各种凉面、拌面。但她百吃不厌的当属这盘番茄鸡蛋拌面。还得是把番茄炒成酱，后面淋蛋花的……我家相公也说吃面条最舒坦。唉，那就辛苦我一个，幸福一家吧，我不奉献谁奉献。 有句话我一定要说：“无论何时都请珍惜大热天为你做饭的那个人。” |
【食材与调料】
| 【主料】番茄4个，丝瓜1根，面条100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，蒜片少许，芝麻油适量，木耳适量，鸡蛋2个 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜洗净去皮切片 |
 | 2.鸡蛋番茄洗净 |
 | 3.切好 |
 | 4.蒜切薄片 |
 | 5.热过倒油，下番茄碎，中火翻炒 |
 | 6.至软烂，成糊糊，番茄酱的样子，加入蒜片 |
 | 7.然后加入丝瓜和木耳，少许盐、糖调味 |
 | 8.鸡蛋打散 |
 | 9.淋入锅里，推一下，鸡蛋熟透，滴入少许芝麻油，关火 |
 | 10.煮好的面条过凉开水 |
 | 11.浇上做好的番茄鸡蛋卤，开吃 |
【番茄鸡蛋拌面做法小贴士】
| 咱自己吃，不用番茄酱那玩意儿，选几个熟透的大个番茄，小火慢慢炖成酱 适当的加点青菜，比如西葫、丝瓜之类的 加点蒜片，非常提香，放心绝对没有臭大蒜的味道，夏天吃点保健康 |
