番茄豆腐丸子汤
| 最近特别爱吃番茄，除了和鸡蛋炒着吃，煮面的时候、炖汤的时候放一些，又显颜色，又有股鲜甜的感觉，特别百搭。番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】番茄100g，豆腐50g，猪肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，玉米淀粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需要的材料。 |
 | 2.把切成块的猪肉和葱姜蒜放进料理机内，打成肉泥。 |
 | 3.肉馅里倒入料酒。 |
 | 4.加少量生抽。 |
 | 5.加适量盐搅匀。 |
 | 6.再加入适量玉米淀粉搅拌均匀。 |
 | 7.用手把肉馅捏成个圆形的丸子。 |
 | 8.水开后，把丸子放入，煮到飘起来。 |
 | 9.这时候加入切成块的豆腐。 |
 | 10.再加入切成块的番茄，大火煮五分钟。 |
 | 11.煮到番茄的汤汁都出来，关火加入适量盐。 |
 | 12.加入适量鸡精。 |
 | 13.喝前可加入少量香菜提味。 |
【番茄豆腐丸子汤做法小贴士】
| 用料理机打肉馅的时候，一定要把猪皮去掉，不然打不成细腻的程度，总会有猪皮块的。 |
