番茄蛋花汤
| 这道番茄蛋花汤，清淡营养，老少皆宜，孕妇和产妇也都能吃。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素B、叶酸等多种营养素，每100克番茄含叶酸5.6微克，孕早期适当吃些番茄可补充叶酸。番茄适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用. |
【食材与调料】
【主料】番茄1个，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油1汤匙，盐3g，香油适量，姜粉1g，白胡椒粉1g，小葱2根 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：番茄一个、鸡蛋一个、小葱2根 |
 | 2. 鸡蛋打散成蛋液，番茄洗净切厚片 |
 | 3.汤锅里放入水500ML、油1汤匙，开中大火将水烧开 |
 | 4.加入切好的番茄再次煮开 |
 | 5. 加点白胡椒粉和姜粉（孕产妇可以不放这两样） |
 | 6.加点盐，搅匀 |
 | 7.将打散的蛋液沿着锅铲缓缓地淋一圈 |
 | 8.水再次烧开后搅散蛋液，关火 |
 | 9.盛入碗内，撒上葱花、淋上香油即成 |
【番茄蛋花汤做法小贴士】
| 小贴士往锅里倒入蛋液时要沿着锅铲转圈慢慢倒入，做出的蛋花才漂亮 |
