剁椒炒佛手瓜的做法,怎么做剁椒炒佛手瓜好吃,做剁椒炒佛手瓜需要哪些食材?-优卡食谱网

剁椒炒佛手瓜---祛风解热，健脾开胃国庆长假去了胶东半岛的乳山银滩，这个季节的银滩风景秀丽，气候凉爽宜人，是个休闲度假的好地方。这里的沙滩洁净细腻，游人比青岛少多了，很多的海滩还是原生态。只是从10月1日-5日，乳山发生4次地震。地震发生时听到闷雷般的巨大声响，我们明显感到楼在摇晃，特别是5号接连发生2次地震，权衡之后决定带着爹娘提前结束休假回家，毕竟安全第一。不知道为什么，国家地震局只报道了10月1日的地震。百度后知道乳山的确是在纵向的地震带上，历史上发生过多次地震，最大的一次是5级多，损失也挺大的。随着年龄的增长，对肉类的兴趣越来越低，还是素食吃着胃里舒服。所以很多情况下都是炒素菜来解决2人餐。用自制的剁椒来炒佛手瓜，吃着既爽口又开胃。佛手瓜性凉味甘，具有祛风解热，健脾开胃的功效；如有头痛、咽干、咳嗽痰多、消化不良、脾胃湿热等症状的人可以多吃一些。经常食用佛手瓜可以增强机体免疫力、利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。。佛手瓜可作水果生吃，像黄瓜般的微甜爽口；也可作蔬菜炝、腌、炒、煮、做汤等。

【食材与调料】

【主料】佛手瓜2个（约500g）

【辅料】剁椒酱2汤匙，糖1/2茶匙，味精1/4茶匙，大葱10g，大蒜10g

【制作步骤】

	1.佛手瓜洗净。
	2.先把佛手瓜对半切来，去籽后切成丝。
	3.大葱和大蒜切末。
	4.起油锅，油温升至5成热时，放入葱蒜末和剁椒酱。
	5.小火炒出红油。
	6.放入佛手瓜丝。
	7.加糖翻炒至佛手瓜丝变色，加味精调匀即可。