豆沙面包
| 最近经常会做汤种的面包，面包口感松软，细腻可以拉丝。不用很长的时间就可以做出好吃的面包。豆沙是妈妈做的香甜好吃。撒上芝麻在烤箱里面就很香了。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉210g，鸡蛋1个，奶粉20g，低筋面粉56g，白砂糖38g，黄油21g，牛奶85g |
| 【辅料】高筋面粉20g，凉开水100g，精盐3g，酵母5g |
【制作步骤】
 | 1.准备汤种的材料。水100克，高筋面粉20克。 |
 | 2.把高筋面粉放进水里面，搅拌均匀。 |
 | 3.电磁炉最小的火，不停搅拌。 |
 | 4.面糊出现纹路之后，晾凉备用。 |
 | 5.把牛奶放进面包机。 |
 | 6.放进鸡蛋。白糖，盐分放在2个角里面。放进奶粉。 |
 | 7.放进低筋面粉。 |
 | 8.汤种凉了放进面包机。 |
 | 9.放进高筋面粉。 |
 | 10.启动面包机，揉面20分钟。 |
 | 11.黄油切小块放进碗里面。 |
 | 12.第二次启动面包机揉面，揉面5分钟后放进黄油。 |
 | 13.揉好的面，启动面包机发酵1小时。 |
 | 14.1小时后发好的样子。面团发酵至约2倍大。 |
 | 15.将面团分成9等份，滚圆 ，滚圆后松弛15分钟。 |
 | 16.准备豆沙。 |
 | 17.松弛后的面团压扁，再次滚圆成圆形。 |
 | 18.取其中一个，包上豆沙。 |
 | 19.收口在下面。 |
 | 20.分别包好。 |
 | 21.上面刷全蛋液。撒上白芝麻。 |
 | 22.放进烤箱。下面放进一碗热水。开始发酵。 |
 | 23.发酵完成后，预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。 |
 | 24.香喷喷的面包出炉啦。 |
【豆沙面包做法小贴士】
| 汤种的面包口感松软，刷全蛋液或者牛奶，水才能粘芝麻。 |
