豆豉丝瓜
| 丝瓜，翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―――皂甙。秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，蒜适量，姜适量，豆豉适量，葱适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.锅中起油 |
 | 3.加入姜蒜，花椒，豆豉 |
 | 4.加入丝瓜翻炒 |
 | 5.加盖烧 |
 | 6.加葱加味精 |
 | 7.炒匀关火 |
 | 8.盛盘 |
【豆豉丝瓜做法小贴士】
| 烧丝瓜别加水，丝瓜本身要出水。 |
