淡奶排包
| 制作淡奶排包还是头一回，用淡奶油做出来的面包真是非常的香。拉丝也非常的棒。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g，低筋面粉50g，鸡蛋1个，淡奶油100g，白糖30g |
| 【辅料】酵母3g，盐1g，黄油20g |
【制作步骤】
 | 1.面包机桶内依次加入淡奶油、鸡蛋 |
 | 2.放入面粉再放盐和细砂糖，挖个小坑放入酵母埋住。 |
 | 3.开启和面程序。 |
 | 4.揉面结束后加入黄油再按下揉面程序。 |
 | 5.揉出薄膜状。 |
 | 6.面团发至两倍大。 |
 | 7.将发酵好的面团揉匀排气，分割成份小面团，盖上湿布松驰15份钟。 |
 | 8.用擀面杖擀成椭圆形 |
 | 9.由上向下卷 |
 | 10.放入烤盘进行发酵 |
 | 11.二次发酵，发至1.5倍大，涮上蛋液。 |
 | 12.放入预热好的烤箱180度，中层，20分钟左右。 |
 | 13.拉丝非常明显 |
【淡奶排包做法小贴士】
| 小贴士放入烤箱后注意观察面包上色及时加开盖锡纸。 |
