葱姜烧大虾
| 虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用；虾的做法很多，今天就是一款特别简单，但是味道却很棒的烧法。汤汁浓郁肉质细嫩。是新手零失败的烧法。 |
【食材与调料】
| 【主料】大虾400g |
| 【辅料】姜1块，芝麻2g，蒸鱼豉油1汤匙，香葱80g |
【制作步骤】
 | 1.原料图。 |
 | 2.葱切段，姜切丝。 |
 | 3.锅里放少许油，入姜丝，煸炒至干黄。 |
 | 4.放入葱炒出香味。 |
 | 5.放入大虾翻炒几下，倒入蒸鱼豉油一汤匙和水一汤匙。 |
 | 6.大火煮干即可，出锅撒芝麻。 |
【葱姜烧大虾做法小贴士】
| 1，蒸鱼豉油和水一比一，不要多放水，葱和虾再烧的过程中还会出一点，大火烧干的程度刚好虾熟，肉嫩。 2，除了蒸鱼豉油什么作料都不需要放。 3，要想虾肉更入味，就从后背剪开抽肠。想要保持虾完整就从头部抽肠。 4，不放蒸鱼豉油用盐代替又是一种清爽的味道。也很美味。 |
