布列塔尼家乡风情牛肉
| 既健康又美味，可做野餐小食的牛肉菠菜卷饼 |
【食材与调料】
【主料】牛肉40g |
| 【辅料】菠菜15g，盐2g，鸡蛋1只，奶酪5g，黑胡椒1g，面糊40g，牛肉清汤粉1g |
【制作步骤】
 | 1.按照食材准备好全部食材 |
 | 2.馅料制作：菠菜去根，将菠菜叶放入滚水焯烫，过冷水冷却，沥干水分待用 |
 | 3.取一个平底锅，中火加热，加入黄油至融化 |
 | 4.加入牛肉，翻炒至全熟 |
 | 5.撒入少许海盐和黑胡椒，翻炒15秒左右，起锅 |
 | 6.将烫好的菠菜切碎 |
 | 7.将炒好的牛肉粒和切好的菠菜混合均匀，倒入奶酪，充分搅拌均匀 |
 | 8.制作可丽饼：先在锅上抹一层猪油，倒入面糊，推开形成可丽饼，煎至上色即可 |
 | 9.将可丽饼上色的那面朝下，切成方形，再对半切开，刷上蛋液，卷入馅料 |
 | 10.加热平底锅，倒入黄油，小火将牛肉菠菜卷外皮煎脆，切断装盘即可 |
【布列塔尼家乡风情牛肉做法小贴士】
| 小贴士不喜欢牛肉的朋友可以换成猪肉或者鸡柳 |
