香菇笋干炖肉的做法,怎么做香菇笋干炖肉好吃,做香菇笋干炖肉需要哪些食材?-优卡食谱网

砂锅菜确实不需要太多调料，反正从小吃着爸爸做的砂锅菜，永远都是那么几样调料，姜，葱根多一些，半碗米酒，两块腐乳，揉搓几下，细火慢炖。肉香飘满整个厨房。今天做的这个是加入了笋干，菜中珍品，简单鲜美的菜干，与五花肉同炖好吃不油腻，全家都爱。食材：五花肉500克，野生笋干150克。调料：姜片，葱根、红烧酱油、食用盐各适量。

【食材与调料】

【主料】五花肉100g

【辅料】姜适量，小葱适量，红烧酱油适量，食用盐适量，冰糖适量

【制作步骤】

	1.备好食材。
	2.笋干提前泡上3小时。
	3.备好姜葱，冰糖，红烧酱油。
	4.备好冰糖，姜片，葱白。红烧酱油。
	5.五花肉切块。大小相匀。
	6.笋干泡好之后需要焯水再切段。
	7.砂锅中入油，小火加热，入姜片葱白煎一会。
	8.加入五花肉翻炒至变色。
	9.加入红烧酱油，红烧酱油可以提色，不喜欢的话可以与生抽代替一些。
	10.加入笋干。
	11.加入香菇片。
	12.加入适量温水。
	13.加入冰糖。少许盐，稍微拌一下。
	14.大火烧开后转小火慢炖约1个半小时即可。