爆炒鸡心
| 1超市鸡心打特价，买回来冻了好久，鸡心肉质有点Q,,有嚼头 |
【食材与调料】
【主料】鸡心1个 |
| 【辅料】盐适量，料酒适量，海鲜酱油适量，鸡精适量，烧烤料适量，蒜1粒，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡心，去脂肪和筋，对半切开，光滑那面打刀花 |
 | 2.放入料酒，盐腌制10分钟，去腥 |
 | 3.热水烧开，放入鸡心焯5分钟，捞出控干水分 |
 | 4.胡萝卜，青椒切菱形块，葱花，蒜片 |
 | 5.热油葱蒜爆锅， |
 | 6.放入胡萝卜，青椒翻炒断生 |
 | 7.放入焯熟的鸡心，大火翻炒 |
 | 8.加入调味品翻炒均匀入味就可以了 |
 | 9.盛盘 |
【爆炒鸡心做法小贴士】
| 小贴士1提前泡水，去血水 |
