爆炒菜花
| 常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。菜花是含有类黄酮最多的食物之一，可以防止感染，阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，从而减少心脏病与中风的危险。常吃菜花还可以增强肝脏的解毒能力，提高机体的免疫力。 |
【食材与调料】
| 【主料】菜花500g，青椒1个，西红柿1/2个，瘦猪肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，葱姜蒜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜花掰成小朵 西红柿和青椒切成小块 |
 | 2.瘦猪肉也切成片 用淀粉 生抽 腌制一会 |
 | 3.锅中放油 烧热 放肉片 翻炒 加入生抽 料酒 葱姜蒜 |
 | 4.加入西红柿 青椒 菜花 快速翻炒 |
 | 5.放入盐 菜花会出一点水 |
 | 6.加入一点湿淀粉 勾芡 |
 | 7.翻炒 加入味精 起锅 |
【爆炒菜花做法小贴士】
| 菜花没有焯 要适当多炒一会 |
