百合绿豆粥
| 关于百合的功效，《本草纲目》中这样讲到——安心定胆益志，养五脏，治颠邪狂叫惊悸，产后血狂运，杀蛊毒瓦斯，胁痈乳痈发背诸疮肿。即润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃。 绿豆粥含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。 |
【食材与调料】
| 【主料】百合20g，绿豆30g |
| 【辅料】大米30g，糯米30g，小米30g |
【制作步骤】
 | 1.大米、小米、糯米、绿豆各30克，用清水淘净 |
 | 2.百合20克用凉水泡发 |
 | 3.锅中加入2000~3000毫升水，烧开 |
 | 4.把米和绿豆放入开水中，大火煮开，改文火慢熬40分钟 |
 | 5.在即将熬好的粥中加入百合，小火再熬20分钟，关火 |
 | 6.盛出即食 |
【百合绿豆粥做法小贴士】
| 百合不新鲜的部分一定要去之不要，以免影响口感和成品美观度 |
