奶黄包的做法,怎么做奶黄包好吃,做奶黄包需要哪些食材?-优卡食谱网

上次朋友做了一些奶黄包，把我馋的不得了，赶紧备好材料研究了做法，做完就迫不及待的吃了两个，真好吃啊，看来这款奶黄包以后会是我家的桌上常客了。

【食材与调料】

【主料】中筋面粉250g，牛奶125g，白糖20g

【辅料】鸡蛋80g，黄油40g，白糖75g，奶粉30g，澄粉10g，酵母3g

【制作步骤】

	1.黄油软化后，用打蛋器低速打至顺滑。
	2.加入白糖打至发白，再将蛋液分次加入继续用打蛋器打均匀。
	3.筛入澄粉和奶粉，拌匀。
	4.上锅蒸30分钟左右。
	5.其间每隔10分钟用打蛋器搅散后再蒸，放凉后用刮刀刮平放冰箱冷藏1小时
	6.面粉250克、牛奶125克、酵母3克、白糖20克用筷子拌成雪花状。
	7.倒入面包机中，按和面程序一次和面光滑的面团。
	8.和好的面团取出用一大盆装着盖上保鲜膜，放在温暖处发至2倍大，手指沾上面粉，戳入发酵的面团中，不回缩，不塌陷就发酵好了。
	9.发酵好的面团取出排气，分成8个等量的小面团。
	10.将冷藏好的奶黄馅捏成8个等量的圆团。
	11.取一个面团滚圆擀成圆面皮，拿一个奶黄馅放置面皮上。
	12.虎口收馅，然后收口朝下，滚圆成圆形包子状。
	13.依次包好所有的包子，放在刷了油的蒸锅中，盖上盖子，醒20分钟，然后开火蒸20分钟即可。