鲅鱼锅贴#多效护理一
| 春天的韭菜非常鲜美，配上鲅鱼，真是美味的绝配。。。。。。 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g，鲅鱼300g，猪肉馅250g，韭菜250g，淀粉10g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽5ml，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加水和成软硬适中的面团。 |
 | 2.鲅鱼用水化开。 |
 | 3.韭菜洗净控干水分。 |
 | 4.把鲅鱼从中间刨开，用刀把鱼肉刮下和猪肉馅一起剁。 |
 | 5.加葱姜剁成细细的鲅鱼馅。 |
 | 6.加上半勺老抽，盐，鸡精搅拌。 |
 | 7.最后多加入一些花生油搅拌均匀。 |
 | 8.把韭菜切碎加入馅中。 |
 | 9.搅拌均匀，馅就做好了。 |
 | 10.把面团揪成小剂子，擀成 圆形的皮。 |
 | 11.把馅放到皮上。 |
 | 12.顺边捏好。 |
 | 13.电饼铛抹油，把锅贴放到电饼铛里稍煎2分钟。 |
 | 14.然后把用淀粉和面粉1：1勾兑的水倒入。 |
 | 15.盖上盖子煎到底层形成的雪花片翘起时。 |
 | 16.反过来成金黄色即可。 |
 | 17.上桌了。。。。。。 |
【鲅鱼锅贴#多效护理一做法小贴士】
| 小贴士用鲅鱼一定要用到姜，可以有效的去除腥味。 |
