#润秋燥#猪肝汤面
| 秋天吃一些猪肝对于人体是非常有益的，因为秋季特别容易气血不足，而猪肝内含大量铁质、蛋白质、维生素、肝糖、肝素等营养成分，是补气血的佳品。适量吃猪肝有助调理气血、提高人体造血功能，预防佝偻病以及缺铁性贫血的出现，而且秋天天气逐渐转凉，很容易出现感冒的症状，此时喝一些猪肝汤能够帮助大家提高免疫力，抵挡秋季疾病。早餐来一碗热气腾腾的猪肝汤面，暖胃又暖身，吃得超满足。 |
【食材与调料】
【主料】猪肝80克 |
| 【辅料】花生油40克，盐2g，生抽15g，蚝油5g，料酒20g，葱花3克，十三香0.1克 |
【制作步骤】
 | 1.猪肝洗净，放清水里浸泡两个小时，期间多换几次水，切成薄片后，再冲洗一遍，控干水份，倒入料酒抓匀，腌制片刻 |
 | 2.小白菜洗净 |
 | 3. 起油锅，放猪肝爆炒至变色后盛出 |
 | 4.锅里倒入适量清水烧开，放面条煮三分钟 |
 | 5. 放入猪肝和小白菜 |
 | 6.撒盐 |
 | 7.倒入蚝油 |
 | 8.淋入生抽 |
 | 9.撒入十三香搅拌均匀 |
 | 10.撒葱花，即可出锅 |
 | 11.成品图 |
 | 12.~ |
【#润秋燥#猪肝汤面做法小贴士】
| 小贴士猪肝是猪体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗干净，然后放在清水中浸泡两小时，期间多换几次水。 |
