#润秋燥#响油丝瓜
| 今年在小区前面找了块空地种了些菜，春天的时候在空地边种了三窝丝瓜，这三窝丝瓜整个夏天可谓丝瓜累累，结了许多，吃腻了炒丝瓜之后，改了改口味做了次响油丝瓜，效果出乎意料的好，在餐桌上挺受欢迎呢。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜约400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽两勺，醋一勺，花椒适量，红椒两个，葱适量，蒜适量，芝麻油适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.选取嫩一些的丝瓜，去皮 |
 | 2.切成滚刀块 |
 | 3.葱蒜红椒切末备用 |
 | 4.两勺生抽，一勺醋，白糖，芝麻油拌匀备用 |
 | 5.起锅烧水，锅里加些盐，水开后把丝瓜下锅焯熟捞出 |
 | 6.捞出的丝瓜装盘 |
 | 7.葱蒜红椒末放在丝瓜上 |
 | 8.浇上调好的料汁 |
 | 9.起锅浇油，油热后爆香花椒粒 |
 | 10.趁热浇在丝瓜的葱蒜红椒上，油温要稍高一些，浇上去能听到“哧啦”的响 |
【#润秋燥#响油丝瓜做法小贴士】
| 小贴士体虚内寒、腹泻者不宜多食丝瓜。 |
