紫苏炒海螺的做法,怎么做紫苏炒海螺好吃,做紫苏炒海螺需要哪些食材?-优卡食谱网

住在滨海城市的优点就是海鲜可以随时吃，选择海螺还是要到夏季，这时它的肉是最肥美的，海螺再我看来最最好吃的莫过于与紫苏的搭配，紫苏能够给于它特别的关爱，才能让它成为那个特别的“你”。

【食材与调料】

【主料】紫苏150g，海螺1500g

【辅料】姜5片，葱适量，大蒜8瓣，干辣椒4粒，生抽适量，蚝油适量，开水适量

【制作步骤】

	1.海螺用小榔头敲去尾部，将死螺挑出丢弃。处理好的螺清洗干净沥干水份备用。
	2.紫苏洗净，将叶子切成两刀。
	3.锅中放入适量油，烧热。
	4.放入切好的姜丝。
	5.放入切好的葱花，蒜粒，辣椒粒爆香。
	6.放入海螺翻炒几下。
	7.加入适量生抽，蚝油，翻炒均匀。
	8.加入适量开水，翻炒均匀。
	9.盖上锅盖，焖至7-8分钟。
	10.待汤水收干后倒入紫苏翻炒两下即可关火。