紫薯煎饼
| 用食物本身的颜色，为自己的早餐增添亮眼的色彩，伴随你迎接新一天的到来吧~ |
【食材与调料】
【主料】紫薯30g，低粉60g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油20ml，牛奶150ml，绵白糖8g |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋磕入干净的碗内，加入绵白糖，搅拌均匀 |
 | 2.加入玉米油，搅拌均匀。 |
 | 3.加入牛奶，充分搅拌均匀。 |
 | 4.紫薯蒸熟后用叉子压碎 |
 | 5.再加入拌好的鸡蛋糊里拌匀 |
 | 6.筛入低粉翻匀 |
 | 7.然后过筛一次成细腻的面糊，静置15分钟 |
 | 8.平底锅刷一层油 |
 | 9.根据锅的大小舀入面糊，摊匀成薄薄的圆形 |
 | 10.煎到面糊凝固，并微微隆起即可 |
【紫薯煎饼做法小贴士】
| 小贴士1.紫薯蒸到能轻松插入筷子即可 2.全部拌匀好的面糊可以过筛两次，更细腻 3.静置可以消掉里面的气泡 4.面糊勺入锅中，不要太厚，这样就只需煎一面即可 |
