章鱼小丸子
| 章鱼烧又名为章鱼小丸子，章鱼小丸子起源于日本大阪，原名“章鱼烧”，其历史要追溯到大正年代，创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来，成为各地区的新兴食品之一．章鱼小丸子的成份主要是章鱼，章鱼烧粉，柴鱼片，海苔，沙拉酱，章鱼烧酱等。 |
【食材与调料】
【主料】章鱼100g |
| 【辅料】低筋面粉150g，盐3g，大头菜50g，鸡蛋1个，黑胡椒粉1g |
【制作步骤】
 | 1.在容器中打入鸡蛋打散，再加入一点水 |
 | 2.加入低粉搅匀，放置一会 |
 | 3.章鱼去皮切成小丁 |
 | 4.加入面糊中 |
 | 5.大头菜洗净后切碎加入 |
 | 6.放盐和黑胡椒粉 |
 | 7.小丸子锅烧热后刷上油，倒入面糊 |
 | 8.小火煎成小丸子，淋上沙拉酱和蕃茄酱。 |
【章鱼小丸子做法小贴士】
| 小贴士面糊不要太干，不然口感不好。 火要小，很容易糊。 |
