杂蔬炒面
| 一样是应早饭需要油盐蔬菜还得有主食需求，故而有此类小炒出手。这样的早点（或称作夜宵）制作起来简单方便，营养也全面，是家常必备的一道菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】挂面150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，包菜2片，胡萝卜适量，酱油适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.先烧一锅开水，将挂面下入其中，稍煮后过凉水滤干备用。 |
 | 2.这时可以准备要放入的蔬菜。 |
 | 3.锅中放油，入滤好水的面条翻炒。 |
 | 4.炒得差不多的时候放入备好的蔬菜翻炒。 |
 | 5.蔬菜熟后放入盐，酱油调味。撒入葱花翻炒一下，即可出锅。 |
【杂蔬炒面做法小贴士】
| 1.第三步炒面条的时候，可以先放一部分盐，这时候面是湿的易入味。 2.粘锅可以加水或加油，加水则炒出来的面软和一些，加油则香脆些。 3.放入的蔬菜随大家喜欢，有时候我也会放入玉米青豆什么的。 |
