鸳鸯蒸饺
| 七夕节，在这中国传统节日中，给亲爱的他做一盘极具浪漫色彩的鸳鸯蒸饺，绝对能让他感动到百分百！（亲爱的，谢谢你陪着我，当我的小白鼠，每次我做的新菜你总是第一个试吃，不管味道如何你总是说好吃，有些难吃的我自己都吃不下的菜，你还是吃得津津有味。） |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉250g，猪肉末200g，芹菜250g |
| 【辅料】鸡精适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉末加料酒和胡椒粉腌制半小时后，加入洗净切成末的芹菜拌匀；加盐、鸡精调味 |
 | 2.面粉里水和成团，静置10分钟，再揉后表面抹点油，再醒30分钟，如此反复揉醒多次直到光滑，约用1个多小时。关于面团如何揉醒请参考 http://www.haodou.com/recipe/443855 |
 | 3.将面团分成若干等份 |
 | 4.取一份擀开，一个圆型饺子皮（薄、厚依自己喜好） |
 | 5.包入调好的肉馅 |
 | 6.把两个对折边中间的地方用力捏紧 |
 | 7.再反过来把两个边角捏紧 |
 | 8.这样像两只鸳鸯的饺子就包好啦！接着放入蒸锅，大火蒸15分钟即可 |
【鸳鸯蒸饺做法小贴士】
| 小贴士皮最好是薄点会好吃些！ 肉馅可以依自己喜好，换其它的如香菇、白菜等。 |
