鱼香手撕杏鲍菇
| 杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇3根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，郫县豆瓣酱适量，生抽适量，糖适量，醋适量，青椒适量，红椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇3根 |
 | 2.中间切开放水里煮一会 |
 | 3.煮好放凉后把杏鲍菇手撕成条 |
 | 4.锅时放葱香蒜炒香 |
 | 5.留底油下入郫县豆瓣酱爆香 |
 | 6.加入青红椒炒 |
 | 7.炒至红椒软加入杏鲍菇翻炒 |
 | 8.用一调羹香醋和2调羹白糖调匀，可以尝试一下再调整到能够接受的酸甜度 |
 | 9.倒入糖醋汁翻炒均匀 |
 | 10.加入生抽炒 |
 | 11.加入湿淀粉炒到收汁 |
 | 12.加点鸡精炒一会 |
 | 13.炒好后装盘 |
【鱼香手撕杏鲍菇做法小贴士】
| 小贴士1.杏鲍菇入锅后先要一直煸炒至出水分后再调味这样容易入味口感也更好。 2.糖醋汁可以依照自己喜欢的调整。 |
