鱼香肉末豆腐
| 鱼香豆腐是一道经典的开胃下饭菜，用泡椒和豆瓣辣酱为主要调料，加上肉末和香葱，具有咸、酸、辣、甜、鲜的特色，烹饪出来的菜肴色泽亮丽，滋味浓郁，香辣可口，特别用里面的汤汁拌饭，美味无穷。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐500g，肉末50g |
| 【辅料】油适量，糖适量，泡椒适量，香葱适量，豆瓣辣酱适量，生抽适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.豆腐切块，泡椒和香葱切碎 |
 | 3.热锅下油下肉末 |
 | 4.下豆瓣酱 |
 | 5.下泡椒 |
 | 6.炒出香味后加适量水煮开 |
 | 7.下豆腐 |
 | 8.加生抽 |
 | 9.加白糖 |
 | 10.加胡椒粉 |
 | 11.出锅前撒上香葱 |
【鱼香肉末豆腐做法小贴士】
| 小贴士因为豆瓣酱和生抽较咸整个过程没放盐 |
