油菜拌香干
| 周六在家里做了批萨和葡萄干司康，一不小心吃到比较撑，害得我到了周日仍然没有什么胃口，周日上午照常爬山徒步3小时，中午谢绝了好友的盛情邀请，回家自己做了份清粥小菜。喜欢吃粥的人，没有几款拿手的配粥小菜怎么行？这道油菜拌香干，即使平时不喜欢吃油菜的人，也会因此爱上它。 |
【食材与调料】
| 【主料】油菜150g，豆干3片 |
| 【辅料】生抽适量，盐适量，糖适量，芝麻香油适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.油菜4-5颗，掰开洗净。烧开水，水内放几滴油，一点盐，将油菜焯下水。 |
 | 2.晾凉后攥干水份。 |
 | 3.香干三块洗净，沥干水份 |
 | 4.切成小丁。 |
 | 5.油菜切成与香干大小一致的丁。 |
 | 6.把油菜与香干丁放入大碗内，加入半勺生抽，适量糖，1勺醋，滴几滴芝麻香油，拌匀，撒上葱花即可。 |
 | 7.喜欢吃辣的，可以切点红辣椒拌入。 但我这个嗜辣之人，都觉得不放辣椒就非常美味！！ |
【油菜拌香干做法小贴士】
| 1、香干内是有咸味的，所以基本不用加盐。 2、这是一道非常清口的小菜，一道小菜就让你瞬间改变对油菜的印象！！！ |
