银耳炒鸡腿菇
| 鸡腿菇是一种药用菌。味甘滑性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效。经常食用有助消化、增加食欲和治疗痔疮的作用。据《中国药用真菌图鉴》载，鸡腿菇热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏抑制率分别为100%和90%。另据阿斯顿大学报道，鸡腿菇含有治疗糖尿病的有效成份。 |
【食材与调料】
| 【主料】银耳50g，鸡腿菇230g |
| 【辅料】油适量，盐适量，番茄适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.银耳煮熟 |
 | 2.鸡腿菇切片 |
 | 3.水开后，放入鸡腿菇，焯水 |
 | 4.油热后，放入鸡腿菇 |
 | 5.干煸一下 |
 | 6.放入番茄，少量水，老抽，盐煮开 |
 | 7.加入葱花，翻匀 |
 | 8.出锅 |
【银耳炒鸡腿菇做法小贴士】
| 银耳事先煮好，可以节省时间 |
