薏仁节瓜番鸭汤的做法,怎么做薏仁节瓜番鸭汤好吃,做薏仁节瓜番鸭汤需要哪些食材?-优卡食谱网

虽然立秋了，但秋燥不可小觑，这种时节，多喝一些防秋燥，消暑祛湿又补身的汤水，是非常不错的。节瓜，是冬瓜的一种变种，它营养丰富，口感鲜美，炒食煮汤皆宜的瓜类。它还具有清热，清暑，解毒，利尿，消肿等功效，是炎热时节进食的理想蔬菜。最重要的一点是，老节瓜耐贮藏，易保存，聪明的主妇，买上一条放家中，以备不时之需，极好。薏仁，有健脾，开胃、祛湿等功效，而鸭肉滋补、养胃又可止咳化痰。用它们来煲汤，解暑祛湿又益补，老少皆宜。精灵家有一条节瓜，放了半月之久了，一直没来得及宠幸它，趁着周末的空闲时光，用它跟薏仁，番鸭煲了一锅汤，甚好~~~

【食材与调料】

【主料】番鸭100g，节瓜1条

【辅料】生姜2大块，盐1勺，香葱3根，干辣椒3个

【制作步骤】

	1.番鸭，洗净剁块。
	2.薏仁，节瓜，生姜备用。
	3.番鸭，加清水浸泡2小时。
	4.薏仁加清水浸泡，节瓜去花皮切段。
	5.浸泡好的鸭肉，下锅焯出血水。
	6.焯水好的番鸭，在流动的水下，洗净油质，血水备用。
	7.电炖锅中，加入鸭肉，泡好洗净的薏仁，葱节，干辣椒，拍松的生姜。
	8.加入热水，接通电源，开始炖汤。
	9.炖2小时。
	10.加入节瓜，再炖半小时。
	11.加盐调味，出锅即可享用了。
	12.成品图。
	13.成品图。