椰子烧五花肉
| 椰子和五花肉的碰撞，会产生什么味道呢？在烧五花肉时，加入椰汁，最后再加入椰肉一起炖制，可以使成品鲜香软糯、带一线清爽的椰香味，椰肉竟然香甜可口，体验不一样的五花肉的味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】 椰子 1个 五花肉 350克 【辅料】 花椒适量盐适量八角适量姜适量冰糖适量葱适量蒜适量香叶适量白葡萄酒适量 |
【制作步骤】
| 1 椰子撬开后，将椰汁倒出。 |  |
| 2 将椰肉也用勺子挖出来。 |  |
| 3 五花肉冷水下锅，放入花椒、八角、姜，煮至水开捞出。 |  |
| 4 锅里不放油，小火干煸五花肉，直到出油。 |  |
| 5 将肉盛出来，留底油，放入冰糖炒至融化变色。 |  |
| 6 再放入五花肉翻炒，同时放入葱、姜、蒜、香叶。 |  |
| 7 将肉移到铸铁锅中，加入水。 |  |
| 8 加入白葡萄酒。 |  |
| 9 加入之前的椰汁，盖上锅盖炖煮半个多小时。 |  |
| 10 汤汁不多时，加入盐。 |  |
| 11 收汁后，加入椰肉，翻拌几下就可以出锅了。 |  |
| 12 出锅。 |  |
【椰子烧五花肉做法小贴士】
