红烧福寿鱼
| 今天采购了一条大大的福寿鱼，简简单单做个红烧鱼。希望我们的日子能够简简单单，多福多寿！ |
【食材与调料】
| 【主料】福寿鱼600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，姜适量，大蒜适量，红辣椒适量，蚝油适量，糖适量，酱油适量，五香粉适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.福寿鱼去鱼鳞去内脏洗净，在鱼身上划几刀。加盐、酱油、五香粉、料酒适量腌制。 |
 | 2.葱姜蒜红辣椒切好备用。 |
 | 3.锅中放油，加葱姜蒜红辣椒炒香。 |
 | 4.将鱼放入，不断的滑动，防止鱼皮占到锅底。翻个，继续滑动。 |
 | 5.淋入陈醋、酱油、蚝油适量，加2 碗水，中火焖一会儿。 |
 | 6.大火收汁，关火，装盘。 |
【红烧福寿鱼做法小贴士】
| 鱼身上划几个口子方便入味。 |
