洋葱酱炒笋丁的做法,怎么做洋葱酱炒笋丁好吃,做洋葱酱炒笋丁需要哪些食材?-优卡食谱网

去西盟县勐卡镇参加婚礼的时候顺便逛了当地的农贸市场，在那里买了一些茨竹笋，这应该是今年的最后一批竹笋了。山上挖回来的竹笋因怕时间长了竹笋会变老，所以挖回来的竹笋要尽快放锅里焯烫熟后再拿到市场里换钱。这种小茨竹笋买回来的时候都已经焯熟了，买回来的竹笋一时吃不完放冰箱里冻着，没空买菜的时候解解急。今天炒竹笋时才发现家里只有半个洋葱，于是就用这半个洋葱炒了这盘竹笋，反正竹笋不论怎么做我都喜欢吃。

【食材与调料】

【主料】竹笋300g

【辅料】油适量，盐适量，洋葱半个，郫县豆瓣酱1汤匙，生抽1汤匙，白糖1小匙，鸡粉1小匙

【制作步骤】

	1.竹笋切成笋丁备用。
	2.洋葱也切成小丁，再准备一匙的豆瓣酱备用。
	3.炒锅倒油烧热，下洋葱丁煸炒出香味。
	4.放入一匙豆瓣酱煸炒出香味。
	5.放入笋丁翻炒一会。
	6.放入一匙生抽翻炒均匀。
	7.放入少许的白糖、盐、鸡粉调味即可。