盐水扒皮鱼
| 扒皮鱼肉本来就不错，挺好吃的！平时烧的多吧，朋友介绍我的这个做法，说她老公最喜欢吃这样原味的，行，那我也试着做吧，呵呵！还不错吧，这个做法跟鱼的新鲜度关系比较大，一定要买新鲜一点的，鱼眼睛清澈有光泽的就新鲜，混的就不新鲜啦～ |
【食材与调料】
| 【主料】扒皮鱼500g |
| 【辅料】盐适量，姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.扒皮鱼让商家代为杀好并扒皮，回来处理干净； |
 | 2.然后砍成适量大小块； |
 | 3.砂锅中放一碗水，放姜葱； |
 | 4.放多一点的盐； |
 | 5.冷水下扒皮鱼块； |
 | 6.中火煮开后转小火煮5分钟至熟即可！ |
【盐水扒皮鱼做法小贴士】
| 盐可以比平时调味多放一倍左右，这样入味，咸香下饭，好吃！如果味道不够，捞起来后还可以再淋点酱油，香油等～！ |
