雪梨银耳瘦肉汤
| 银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津；润肺养胃，补肺益气。 |
【食材与调料】
| 【主料】雪梨1个，银耳半朵，瘦肉150g，无花果3个 |
| 【辅料】盐适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉切大块备用 |
 | 2.雪梨去皮备用 银耳泡发撕小朵备用 无花果洗净后备用 |
 | 3.将银耳把黄色部份去掉，无花果对半切开，然后将这两样食材加适量水先煲 |
 | 4.待银耳煮软，无花果出味后将去皮去芯并切成块的雪梨和瘦肉一同放入再煲一段时间 |
 | 5.最后可以喝汤了 |
 | 6.喝前可加少许盐调味 |
【雪梨银耳瘦肉汤做法小贴士】
| 煮银耳都要把黄色的根蒂部分去掉 |
