蟹肉烩豆腐
| 豆腐的一千种做法我都喜欢的不得了，这个是又一个创新菜，鲜美的蟹肉加上醇香的豆腐，有什么比这更美味的呢？汤汁浓厚真的爱不释口了！ |
【食材与调料】
【主料】豆腐1块，肉末50g，蟹肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒半个，鱼露适量，蚝油1勺，料酒1勺，葱适量，花椒粉适量，淀粉适量，生抽适量，老抽适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切块 |
 | 2.在热水里焯一下，去掉豆腥味 |
 | 3.葱姜蒜切好备用，肉末用老抽和淀粉，胡椒粉腌制一会儿 |
 | 4.炒锅放油，爆香葱姜蒜 |
 | 5.加入肉末翻炒 |
 | 6.放入取出的新鲜的蟹肉，翻炒 |
 | 7.放入豆腐 |
 | 8.加热水 |
 | 9.加入料酒，生抽，蚝油，鱼露等调味料，大火烧开，小火焖煮 |
 | 10.青椒切碎 |
 | 11.加入到豆腐中，快出锅时撒上水淀粉，收汁即可 |
 | 12.汤汁浓郁，味美鲜香的蟹肉烩豆腐就做好了 |
【蟹肉烩豆腐做法小贴士】
| 小贴士无 |
