香菇鸡丁
| 心血来潮想吃鸡丁，就自己动手做拉！ 家里有现成的干香菇（干香菇拿出来要用水泡开），然后去菜场买了鸡胸肉、胡萝卜、四季豆，这个季节青豆不怎么好，我就想着用四季豆来代替，结果炒出来味道8错！ |
【食材与调料】
【主料】鸡胸脯肉1块，香菇10个，胡萝卜1根，四季豆12根，蒜苗3根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，豆瓣适量，酱油适量，南德适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鸡胸肉、香菇、胡萝卜和四季豆切丁，姜和大蒜切小丁，蒜苗切小段备用。 |
 | 2.热锅放油，油热后把鸡丁放进去翻炒至变色后倒入适量酱油然后再放点豆瓣翻炒。 |
 | 3.把香菇、胡萝卜和四季豆倒入翻炒，然后放入适量盐、南德、鸡精翻炒均匀，最后把蒜苗放进去炒一会儿即可起锅。 |
【香菇鸡丁做法小贴士】
| 小贴士直接炒胡萝卜和四季豆的时候要多炒才可以熟的，或者在炒之前先把这两样焯水。 |
