香脆地瓜丝
| 地瓜，也就是红薯，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。 |
【食材与调料】
| 【主料】红薯500g |
| 【辅料】油适量，白糖适量，面粉适量，鸡蛋适量 |
【制作步骤】
 | 1.红薯用水洗净 |
 | 2.准备好插板 |
 | 3.把红薯插成丝用水把淀粉透出去了 |
 | 4.放适量的白糖 |
 | 5.把白糖搅均匀 |
 | 6.再放适量的面粉 |
 | 7.再把面粉搅拌均匀 |
 | 8.把油倒进锅里烧热 |
 | 9.把地瓜丝放进热油锅里炸成金黄色捞出即可 |
 | 10.把金黄色的地瓜丝装进盘里 |
【香脆地瓜丝做法小贴士】
| 插好的地瓜丝一定要用水透出淀粉，不然吃了会发胖的。 |
