香葱蒜香面包的做法,怎么做香葱蒜香面包好吃,做香葱蒜香面包需要哪些食材?-优卡食谱网

吃腻了甜面包，来试试这款咸面包，用蒜蓉制作，吃不出蒜的味道，而且烤起来非常的香。刚出炉热乎乎的，能一次吃好几个呢。而且多吃大蒜能杀菌！

【食材与调料】

【主料】面包粉181g，低筋面粉50g，汤种38g，酵母3g，白糖40g，盐3g，奶粉10g，蛋液25g，纯牛奶116g，黄油25g

【辅料】小葱适量，蒜蓉25g，黄油50g，盐2g

【制作步骤】

	1.除了黄油以外，所有面团材料放入面包机，面粉挖洞把酵母埋好，启动面包机和面程序，30分钟后加入软化好的黄油，继续和面揉到完全阶段。
	2.揉好的面团留在面包机里，室温发酵。
	3.等待面团发酵的时候准备馅料。
	4.将25g蒜蓉、2g盐与50g软化的黄油拌匀。
	5.装入裱花袋，剪一个小口子。
	6.面团发酵2倍大，手指沾面粉插孔不回缩，发酵完毕。（我做顺手了，所以没有插孔）
	7.将发酵好的面团松弛排气后平均分成10份，松弛15分钟。
	8.将松弛后的面团擀成椭圆形。
	9.翻面后压薄底边，自上而下卷成橄榄形。将面团排在烤盘上进行二次发酵。
	10.二次发酵好的面团，用小刀在表面划一刀。
	11.在划开的刀口中挤入刚做好的蒜蓉。
	12.刷层蛋液，撒上葱。
	13.放入预热好200度的烤箱中层，200度，烤制15分钟，上色满意即可。