西芹杞子炒百合
| 这是我非常喜欢的一道菜。只是现在百合越来越贵，都卖到12元一斤了，所以做的少。西芹：有平肝降压、镇静安神、利尿消肿、防癌抗癌、养血补虚等作用，西芹中的粗纤维还可以帮助肠蠕动，排毒养颜。不过脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者应少吃芹菜。百合：有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌、甘凉清润等作用，是很好的食疗材料。特别适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁者，不过风寒咳嗽、脾胃虚寒及大便稀溏者不宜多食。 |
【食材与调料】
| 【主料】西芹250g，百合100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，枸杞适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.西芹去粗丝，洗净切片，百合洗净剥片，枸杞飘净。 |
 | 3.锅里水开，放些盐，油，下西芹焯1分钟 |
 | 4.把西芹捞出用冷水浸一下捞出 |
 | 5.锅里油热，下西芹， |
 | 6.加入百合煸炒。 |
 | 7.当百合透明，加盐 |
 | 8.加枸杞煸炒 |
 | 9.加鸡精煸匀即可. |
【西芹杞子炒百合做法小贴士】
| 1.西芹焯水以后很易熟，百合也易熟，所以炒制时间不要太长，不然成菜口感不脆嫩. 2.此菜以清淡为主，盐要少放。 |
