五香猪肉干
| 猪肉干自己做既干净又卫生，味道还可以根据自己的口味来搭配，做零食很不错的。猪肉条是微波炉做的。猪肉干也可以做成粒状的，条状的。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，糖15g，生抽20g，孜然粉1勺，姜适量，白酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，猪肘肉和姜 |
 | 2.姜切片肉切大块， |
 | 3.锅内加水，放入肉、姜片、白酒。 |
 | 4.大火烧开5分钟，撇去浮沫，捞出。 |
 | 5.放入电高压锅内，加姜片煮18分钟。 |
 | 6.捞出肉块凉一下， |
 | 7.顺着肉丝切成1厘米左右的片，肉凉透切的比较好 |
 | 8.锅内加煮肉的汤汁2大勺， |
 | 9.加生抽、白糖、五香粉、孜然粉、白糖、味精、植物油和白酒。 |
 | 10.放入切好的肉 |
 | 11.中小火翻炒，让肉吸收所有的汤汁 |
 | 12.放入微波炉内，微波高火2分钟加热2次，高火1分钟加热1次或者3次，每次要把盘子取出来，把肉条后翻面，再放微波炉，晾凉即可食用。不要太干，根据肉条是干湿调整微波的次数. |
【五香猪肉干做法小贴士】
| 小贴士猪肉最好买后肘肉，肉要顺着肉丝切片。微波炉肉条不要太干，根据肉条是干湿调整微波的次数。 |
